Menu
Your Cart

Carne de Galicia & Girona

Banderita de Tira de Asado Delantero de Grosor de 2 cm - Raza Charolesa Limousin Madurada WET AGED
Precio por Kilo
Banderita de Tira de Asado Delantero de Grosor de 2 cm - Raza Charolesa Limousin criado en la Península con gran cantidad de carne. Extra tierna, carnosa y gustosa gracias al cruce de las 2 razas Charolesa y Limousin.RECOMENDACIÓN: Cocinar a fuego lento en parrilla.La tira de asado es uno de los cor..
13,90€
Sin IVA: 12,64€
Bife de Vacío DO Ternera Certificada Galicia  /  Ternera Frisona DO del Gironés
Precio por Kilo
El Bife de Vacío DO Ternera Certificada Galicia Suprema /  Ternera Frisona DO del Gironés es un corte de carne al estilo argentino muy tierno, fino del vacío y que gracias a su versatilidad única da una textura y jugosidad ideal para plancha, estofados, guisos e incluso escalopas que se pueden extra..
15,90€
Sin IVA: 14,45€
Colita de Cuadril de  Galicia Ternera Gallega  /  Raza Frisona
Precio por Kilo
La Colita de Cuadril de  Galicia Ternera Gallega  /  Raza Frisona es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversal del cuarto trasero, criado en Galicia.Las razas que trabajamos en Delicatessen Argentina son:D.O. TERNERA CERTIFICADA GALICIA TERNERA GALLEGAyTERNE..
14,90€
Sin IVA: 13,55€
Costillar de Tira de Asado Delantero Charolesa-Limousin MADURADO WET AGED - ENTERO SIN CORTAR
Precio por Kilo
Costillar de Tira de Asado Delantero Charolesa-Limousin MADURADO WET AGED - ENTERO SIN CORTAR criado en la Península, de raza Charolesa Limousin,  grueso al estilo argentino, cuarto delantero, costillas pequeñas, ideal para parrilla u horno.El precio de este costillar es sin cortar.&n..
12,50€
Sin IVA: 11,36€
Entraña de Novillo Angus / Irish Nature Irlanda con Piel MADURADA WET AGED
Precio por Kilo SUGERENCIA
Entraña de Novillo Angus / Irish Nature Irlanda con Piel MADURADA WET AGED con 15 a 21 días de maduración sus particulares características, entre las que se destacan su terneza, consistencia y sabor muy intenso e inigualable, la hicieron durante años uno de los secretos mejor guardados de los m..
15,90€
Sin IVA: 14,45€
Entraña de Novillo de Raza Angus Irlanda SIN PIEL MADURADA WET AGED
Nuevo Precio por Kilo
La Entraña de raza Angus  Irlanda SIN PIEL  MADURADA WET AGED - SE EXTRAE LA PIEL Y LUEGO SE PESA EL PRODUCTO de 15 a 21 días de maduración es un corte muy tierno sabroso reconocido y muy buscado entre los más expertos conocedores de los cortes argentinos. Es un corte que suele t..
17,90€
Sin IVA: 16,27€
Entraña Frisona  con Piel MADURADO WET AGED
Precio por Kilo
Entraña Frisona  con Piel  MADURADO WET AGED de 15 a 21 días de maduración sus particulares características, entre las que se destacan su terneza, consistencia y sabor muy intenso e inigualable, la hicieron durante años uno de los secretos mejor guardados de los más destacados chefs de la ..
20,90€
Sin IVA: 19,00€
Gran Tira de Asado Delantero  - Tira de Asado al Corte Charolesa Limousin
Precio por Kilo
Gran Tira de Asado Delantero criado en la Península, de raza Charolesa Limousin,  corte del cuarto delantero, costillas pequeñas, cortado grueso, ideal para parrilla u horno.Tiras EXTRA en cantidad de carne. Extra Tierna y Gustosa.RECOMENDACIÓN: Cocinar a fuego lento en parrilla.La tira de..
13,90€
Sin IVA: 12,64€
Matambre Raza Frisona  Estilo Argentino para Parrilla Tiene bastante Grasilla
Precio por Kilo
Matambre  Raza Frisona Estilo Argentino para Parrilla Tiene bastante Grasilla, ideal para parrilla.El matambre es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos. Es una carne plana con grasa en una de las caras. El matambre puede ser consumido asado o preparado de var..
14,90€
Sin IVA: 13,55€
Nalga Nacional  PIEZA ENTERA
Precio por Kilo SUGERENCIA
La Nalga  Nacional PIEZA ENTERA precio es un corte muy tierno que admite preparaciones como la escalopa/milanesa, guisar, también ideal para bistec a la plancha vuelta y vuelta para que queden jugosos.El precio de Nalga Nacional PIEZA ENETRA  es por kilo al corte pudiendo elegir ..
17,90€
Sin IVA: 16,27€
Nalga Nacional Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor
Precio por Kilo SUGERENCIA
Nalga Nacional Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es un corte muy tierno que admite preparación para escalopa/milanesa, guisos y bistecs a la plancha vuelta y vuelta para que queden jugosos.El precio de Nalga Nacional  Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor ..
17,90€
Sin IVA: 16,27€
Peceto Redondo Galicia Frisona PIEZA ENTERA Fileteado para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor
Precio por Kilo SUGERENCIA
El Peceto Redondo  Girona Fileteado para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es un corte muy tierno que permite preparaciones en rustido, escalopa/milanesa o para guisar.El precio del Peceto Redondo Galicia  Fileteado para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es por ..
17,50€
Sin IVA: 15,91€
Peceto Redondo Galicia Frisona PIEZA ENTERA SIN FILETEAR
Precio por Kilo SUGERENCIA
El Peceto Redondo Entero Sin Filetear  es un corte muy tierno que permite preparaciones en rustido, escalopa/milanesa o para guisar.IMPORTANTE: este producto no admite solicitar el fileteado en observaciones. Preparación de Peceto Redondo Se puede preparar mechado, en milanesa, adobado con salsas o ..
17,50€
Sin IVA: 15,91€
Picaña de Ternera de Galicia Ternera Gallega Raza Frisona
Precio por Kilo Precio por Kilo
Picaña de Ternera de Galicia Ternera Gallega   Raza Frisona, criada en Girona o Galicia de excelente sabor y ternura. Además, como siempre puedes llevar la picaña Argentina !!Recibe distintas denominaciones: PICANIA / PICANHA / PICAÑA / PICANAEn Delicatessen Argentina trabajamos con 2 deno..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
Vacío de Ternera Certificada D.O. Galicia / Ternera Suprema
Precio por Kilo
El Vacío de Ternera Certificada D.O. Galicia / Ternera Suprema es uno de los cortes más sabrosos y puede ser asado entero o porcionado, tanto a la parrilla como al horno, que cuando va a la parrilla se pone siempre sobre el lado más graso.El precio del Vacío de Ternera Procedente de Galicia es ..
13,90€
Sin IVA: 12,64€
Vacío de Ternera Frisona Certificada D.O. Gironés
Precio por Kilo
El Vacío de Ternera Frisona Certificada D.O. Gironés es uno de los cortes más sabrosos y puede ser asado entero o porcionado, tanto a la parrilla como al horno, que cuando va a la parrilla se pone siempre sobre el lado más graso.El precio del Vacío de Ternera Frisona Certificada D.O. Gironés es por ..
15,90€
Sin IVA: 14,45€
Mostrando de 1 a 16 de 16 (1 páginas)

La Carne de Galicia & Girona procede de ternera gallega de carne de reses nacidas, criadas y sacrificadas en Galicia, de razas Rubia Gallega, Morenas del Noroeste y sus cruces. También de la mejor ternera de Girona según se trate del corte.

La ternera gallega es la carne que procede de los terneros que se crían en explotaciones tradicionales ligadas al medio, con vacas madres de aptitud cárnica, en las que existe una especial simbiosis madre-ternero-entorno, bajo el manejo y buen hacer de los ganaderos gallegos, que heredaron sistemas de producción transmitidos secularmente de padres a hijos, basados en el aprovechamiento de los recursos propios de la explotación y en el particular cuidado de los animales. Los terneros a se diferencian en que la base de su alimentación es la lactancia materna, que se mantiene prácticamente hasta su sacrificio, complementándose con forrajes, cereales, nabos, patatas y concentrados de máxima calidad.

Otra de sus peculiaridades más significativas es que son animales jóvenes, cuya edad media al sacrificio oscila alrededor de los ocho meses. Todos estos factores conjuntamente propician que la carne que se certifica y presenta como Ternera Gallega que tenga un nivel de calidad prácticamente insuperable.

Pastos, clima y entorno natural son algunos de los secretos para que la ternera gallega sea sabrosa, sana, jugosa. Producida por más de 7.000 ganaderos, es una carne sometida a distintos controles exhaustivos, tanto en vida del ternero como en el matadero, con el objeto de mantener una calidad más que demostrada.

En Ternera Gallega defienden que la calidad de la carne la da el entorno y la alimentación, y aunque la carne certificada procede siempre de animales nacidos, criados y sacrificados en Galicia, el consejo regulador admite las razas autóctonas como la rubia gallega y las morenas gallegas, los cruces entre sí y los cruces con asturiana de los valles, limusina y rubia de Aquitania. También los cruces de machos de cualquiera de las razas anteriores con hembras frisona y pardo alpina son admitidas.


Deli WhatsApp