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Carnes Maduradas

PLAZA DEL DOCTOR LETAMENDI, 24 - LOCAL 2 
Al lado de la tienda Delicatessen Argentina Letamendi.
Próximamente en el site propio de GOURMETDECARNES.COM


Especializado en Carnes Gourmet Maduradas Dry Age en un espacio singular enfocado para los carnívoros y amantes de las carnes con distinto grado de añejamiento y marmolado.
El sistema de maduración es en seco, llamado Dry Aged que, en modernas cámaras controlamos la humedad, luz y temperatura ideales durante todo el proceso que necesita cada una de las piezas que ofrecemos.
Realizaremos una rotación de cortes como Chuletones, Tomahawks, T-bones, Costillares y otros cortes con hueso, incluso haremos el secado de embutidos y cortes curiosos para que adquieran todas las propiedades de la maduración Dry Aged.



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