Banderita de Tira de Asado Delantero de Grosor de 2 cm - Raza Charolesa Limousin Madurada WET AGED

Descubre la banderita de tira de asado delantero 

La tira de asado es uno de los cortes emblemáticos de la parrilla argentina. Conocida también como asado banderita, esta carne se extrae del costillar del vacuno y es cortada transversalmente en “tiras”. Un tipo particular y altamente apreciado es la banderita de tira de asado delantero que tiene un grosor de 2 cm y procede de razas Charolesa y Limousin criadas en la Península, conocida por su gran cantidad de carne extra tierna, carnosa y gustosa.

Recomendaciones de preparación para tira de asado a la parrilla y al horno

Tira de Asado a la Parrilla: Es ideal cocinar la tira de asado a la parrilla a fuego lento, comenzando con los huesos hacia abajo. Esta técnica permite que la sal, parrillera o gruesa, se adhiera bien a la carne, resaltando su sabor natural.

Tira de Asado al Horno: Para aquellos que prefieren una opción igual de deliciosa pero más sencilla en casa, la tira de asado al horno es una excelente alternativa. Cocinar la tira de asado en el horno a una temperatura baja y constante asegura que la carne se mantenga tierna y jugosa. Sazona con sal y pimienta y hornea lentamente para que los jugos se mantengan en el interior, ofreciendo una experiencia de sabor increíble.

Características de la tira de asado de banderita Charolesa Limousin

Este corte se considera uno de los más sabrosos porque, a diferencia de cortes más magros, la presencia justa de grasa le otorga un gusto incomparable. La combinación de la infiltración de grasa natural y el marmolado único convierte a la tira de asado en uno de los cortes más apreciados ya sea cocinado al horno o a la parrilla. Este clásico argentino, considerado el corte parrillero por excelencia, se define por ser especialmente sabroso. La simplicidad en la preparación, utilizando solo sal, es algo que asombra en otras culturas y demuestra la calidad del asado banderita.