Empanadas Argentinas

Las Empanadas argentinas es uno de los platos más típicos de este país.  Básicamente, una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta, y por supuesto que es uno de los productos argentinos mas requeridos por los argentinos en España.

En Delicatessen Argentina contamos con una variada oferta de empanadas, con sabores como carne, carne picante, verdura, jamón y queso, pollo, queso de cabra y cebolla y muchos más. Y eso no es todo: te mandamos empanadas a cualquier parte de España. Y también tapas de empanadas para que hagas tus propias empanadas con nuestra carne picada magra y fresca del mismo día. Además, hacemos deliverys en el día en Barcelona y Madrd.

¿Cómo hacer empanadas argentinas?

Para hacer la masa de las empanadas, aunque también podés obtener las tapas de empanadas congeladas en cualquier tienda de Deli Argentina, ponemos la harina encima de la mesa en forma de corona y en el centro la manteca fundida, la leche, el azúcar y la yema. Unimos todo sin amasar demasiado y estiramos a un espesor fino. Cortamos discos de unos 12 cm. de diámetro.

Luego toca hacer el relleno de las empanadas argentinas, que consiste en saltear la cebolla en un poco de aceite hasta que este tierna.  Agregarle la carne picada fresca del día de Delicatessen Argentina  y mezclar hasta que se blanquee. Sazonar con el pimentón, tomillo, sal, y pimienta. Añadir el caldo, volver a mezclar y retirar.

Agregar las pasas de uva (opcional) y las aceitunas y poner en la nevera durante 1 ó 2 horas. En el momento de preparar las empanadas añadir a cada una un trozo de huevo cocido.

Por último, montamos las empanadas argentinas de carne: ponemos sobre un disco de masa un poco de relleno. Humedecer con agua los bordes de la masa y plegar la masa para unir por los bordes. Freír hasta que tomen color o bien ponerlas al horno pintándolas previamente con huevo batido.

Un poco de historia: Los historiadores han descubierto un libro de cocina catalana que tiene (quizás) la receta de empanada más antigua. Un hombre llamado Ruperto de Nola lo publicó en 1520. Se cree que los primeros inmigrantes españoles llevaron la receta a Argentina durante el siglo XVI.