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El Bife de chorizo con Hueso Argentino de la Patagonia es una importación privilegiada desde Argentina que está permitida la entrada a la Unión Europea ya que se encuentra las cabañas y el frigorífico al sur del río Colorado.
El establecimiento que produce el Bife de chorizo con Hueso Argentino de Patagonia se encuentra ubicado en Viedma, Provincia de Río Negro, Patagonia Argentina –dentro de la zona libre de aftosa sin vacunación de nuestro país -, ha sido aprobada como la única planta para enviar productos cárnicos vacunos a uno de los mercados más exigentes del mundo, entre ellos el europeo.
Siendo uno de los cortes más tradicionales y preciados de Argentina, el bife angosto o de chorizo proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. Al estar unido al hueso, lo que lo otorga un gran sabor totalmente particular, resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sartén.