Bife de Chorizo Argentino & Uruguay

Bife de Chorizo Angus Argentino & Uruguay

Carne de novillo que se transporta desde Argentina refrigerada envasada al vacío procedente de novillos de Argentina & Uruguay de 18 a 20 meses. Se destaca por su sabor y por ser extra tierno y jugoso.

Los bifes de chorizo tanto de Argentina como de Uruguay son la denominación de los filetes gruesos del lomo bajo de ternera, novillo o buey. Esta pieza corresponde a los también llamados chuletones de lomo bajo sin hueso, una parte muy jugosa de la res que resulta excelente para asar a la brasa o la parrilla. 

Las cabañas en Argentina y Uruguay tienen una predominancia de la raza Angus procedente del noroeste de Escocia (condado de Aberdeen).

El precio del Bife de Chorizo Angus Argentino & Uruguay es por kilo al corte pudiendo elegir el envasado al vacío.

Admite preparación: Poco Hecho/ Punto.

Para barbacoa, parrilla o plancha.

Cómo preparar un bife de chorizo Angus Argentino & Uruguay

El secreto está en la compra y en la preparación, ya que el proceso de asarlo no podría ser más sencillo, sal gruesa (o entrefina) y el fuego en su temperatura adecuada, es todo lo que se necesita.

Se recomienda que su cocción sea al punto, es decir no muy hecha, ya que de ésta manera se logra obtener la jugosidad perfecta.

Será primordial conseguir que las brasas estén bien encendidas.

Para comprar el Bife de Chorizo Argentino / Uruguay, lo más importante es encontrar una pieza con la grasa uniforme, dado que su buena distribución garantizará la ternura de la carne al derretirse en el fuego.