Pack Dúo Maridaje de Bife de Chorizo Argentino & Uruguay de 500 Gramos

El Pack Dúo Maridaje de Bife de Chorizo Argentino & Uruguay de 500 Gramos consiste en dos cortes de 250 gramos cada uno para dos personas o degustaciones de varias carnes que se quieran compartir con más personas, además incluye una botella de vino Postales de Fin del Mundo Cabernet-Mabec y dos alfajores de chocolate de Delicatessen Argentina.

El Bife de Chorizo es carne de novillo que se transporta desde Argentina o Uruguay refrigerada envasada al vacío procedente de novillos de Argentina & Uruguay de 18 a 20 meses. Se destaca por su sabor y por ser extra tierno y jugoso con una grasilla lateral que ayuda a darle un grato sabor.

Los bifes de chorizo tanto de Argentina como de Uruguay son la denominación de los filetes gruesos del lomo bajo de ternera, novillo o buey.  Esta pieza se corresponde a los también llamados chuletones de lomo bajo sin hueso, una parte muy jugosa de la res que resulta excelente para asar a la brasa o la parrilla. 

Preparación del Bife de Chorizo Argentino & Uruguay

El secreto está en la compra y en la preparación.

Pues el proceso de asarlo no podría ser más sencillo, sal gruesa (o entrefina) y el fuego en su temperatura adecuada, es todo lo que se necesita.

Se recomienda que su cocción sea al punto o menos del punto, es decir no muy hecha, ya que de ésta manera se logra obtener la jugosidad perfecta.

Será primordial conseguir que las brasas o la plancha estén bien encendidas y que la mano soporte el calor alrededor de siete segundos.

Definitivamente, el Bife de Chorizo Argentino & Uruguay es uno de los cortes más sofisticados, en donde si se quiere deleitar con un plato, éste es el corte ideal.