Chuletón de Lomo Bajo Vaca Cruzada Rubia Gallega MADURADO DRY AGED

Chuletón de Lomo Bajo Vaca Cruzada Rubia Gallega MADURADO DRY AGED es de denominación de origen Vaca Gallega

Características: El Chuletón de Lomo Bajo de Cruzada Rubia Gallega es una pieza tierna y melosa con una importante cantidad de grasa superficial y levemente infiltrada.

La vaca Rubia Gallega destaca por ser rica en proteínas, aporte de aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Así como sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio.

Su color rosado claro y su grasa amarillenta, presenta al corte un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmeda y brillante con una textura es suave y con músculo de grano fino. Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria ternura y jugosidad.

Su excelente calidad cárnica, con una alimentación ecológica y tradicional y el peculiar sistema de producción de la ganadería gallega hacen de la vaca Rubia Gallega una carne excepcional para valorada por los mejores paladares del mundo.