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Chuletón de Lomo Alto Vaca Cruzada de procedencia Galicia Madurado de más 30 días Dry Aged

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Chuletón de Lomo Alto Vaca Cruzada de procedencia Galicia Madurado de más 30 días Dry Aged

Denominación de origen: Chuletón de Vaca procedencia de Galicia.

Maduración: Dry Aged de más de 30 días que logra una mayor terneza de nuestras carnes.

Características: El Chuletón es una pieza tierna y melosa con una importante cantidad de grasa superficial y levemente infiltrada.

La vaca de procedencia de Galicia destaca por ser rica en proteínas, aporte de aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Así como sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio.

Su color rosado claro y su grasa amarillenta, presenta al corte un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmeda y brillante con una textura es suave y con músculo de grano fino. Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria ternura y jugosidad.

Su excelente calidad cárnica, con una alimentación ecológica y tradicional y el peculiar sistema de producción de la ganadería gallega hacen de la vVaca Cruzada de procedencia Galicia una carne excepcional para valorada por los mejores paladares del mundo.

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