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Chuletón de Lomo Bajo Vaca Cruzada de procedencia Galicia MADURADO DRY AGED .
Características: El Chuletón de Lomo Bajo Vaca Cruzada de procedencia Galicia MADURADO DRY AGED es una pieza tierna y melosa con una importante cantidad de grasa superficial y levemente infiltrada.
El Chuletón de Lomo Bajo Vaca Cruzada de procedencia Galicia MADURADO DRY AGED destaca por ser rica en proteínas, aporte de aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Así como sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio.
Su color rosado claro y su grasa amarillenta, presenta al corte un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmeda y brillante con una textura es suave y con músculo de grano fino. Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria ternura y jugosidad.
Su excelente calidad cárnica, con una alimentación ecológica y tradicional y el peculiar sistema de producción de la ganadería gallega hacen de la Vaca Cruzada de procedencia Galicia una carne excepcional para valorada por los mejores paladares del mundo.
