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-410x410-205x205.png "Repostería, Harinas, Grasa y Polentas")
-410x410-205x205.png "Sidra Real Argentina y Ananá Fizz")
-410x410-205x205.png "Tapas para Empanadas")
- Stock: En Stock
- Precio por Kilo: 33,90€
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Bife de Chorizo Argentino Angus & Uruguay Pieza entera
Carne de novillo que se transporta desde Argentina refrigerada envasada al vacío procedente de novillos Argentina & Uruguay de 18 a 20 meses. Se destaca por su sabor y por ser extra tierno y jugoso.
Los bifes de chorizo tanto de Argentina como de Uruguay son la denominación de los filetes gruesos del lomo bajo de ternera, novillo o buey. Esta pieza se conoce en España como chuletón de lomo bajo sin hueso, una parte muy jugosa de la res que resulta excelente para asar a la brasa o la parrilla.
El precio del Bife angosto o de Chorizo Angus Argentino & Uruguay es por kilo al corte pudiendo elegir el envasado al vacío.
Preparación del Bife de Chorizo Angus Argentino & Uruguay
El secreto está en la compra y en la preparación previa. El proceso de asarlo no podría ser más sencillo, sal gruesa (o entrefina) y el fuego en su temperatura adecuada, es todo lo que se necesita.
Recomendación de preparación: Poco Hecho/ Al punto. De ésta manera se logra obtener la jugosidad perfecta. Se puede cocinar a la barbacoa, parrilla y plancha. Será primordial conseguir que las brasas estén bien encendidas.
Para comprar el Bife de Chorizo Argentino / Uruguay, lo más importante es encontrar una pieza con la grasa uniforme, pues su buena distribución garantizará la ternura de la carne al derretirse en el fuego.
