-410x410-205x205.png "Empanadas Argentinas")
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-410x410-205x205.png "Sidra Real Argentina y Ananá Fizz")
-410x410-205x205.png "Tapas para Empanadas")
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Dúo de Bife de Chorizo Angus Argentino & Uruguay de 500 gramos
Consiste en dos cortes de 250 gramos cada uno.
El Bife de Chorizo es carne de novillo que se transporta desde Argentina o Uruguay refrigerada envasada al vacío procedente de novillos de Argentina & Uruguay de 18 a 20 meses. Se destaca por su sabor y por ser extra tierno y jugoso con una grasilla lateral que ayuda a darle un grato sabor.
Los bifes de chorizo tanto de Argentina como de Uruguay son la denominación de los filetes gruesos del lomo bajo de ternera, novillo o buey. Esta pieza se corresponde a los también llamados chuletones de lomo bajo sin hueso, una parte muy jugosa de la res que resulta excelente para asar a la brasa o la parrilla.
Preparación del Bife de Chorizo Angus Argentino & Uruguay
El secreto está en la compra y en la preparación.
Pues el proceso de asarlo no podría ser más sencillo, sal gruesa (o entrefina) y el fuego en su temperatura adecuada, es todo lo que se necesita.
Se recomienda que su cocción sea al punto o menos del punto, es decir no muy hecha, ya que de ésta manera se logra obtener la jugosidad perfecta.
Será primordial conseguir que las brasas o la plancha estén bien encendidas.
