-205x205.png "Empanadas Argentinas")
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-205x205.png "Sidra Real Argentina y Ananá Fizz")
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Producidos por la carbonera Reinares, a partir de astillas de barricas de roble, te presentamos los novedosos Chips aromáticos de sabor a Vino Fino.
Esta interesante novedad parrillera ha sido concebida para otorgar aromas especiales que realzarán el sabor de las mejores carnes que puedes elegir para tu barbacoa. DeliArgentina te recomienda utilizarlos para asar una deliciosa Gran Tira de Asado de Girona.
Esta sutil innovación está producida a partir de astillas de madera procedentes de barricas de roble. De origen totalmente natural, estas astillas son aromatizadas para adquirir un suave y afrutado aroma a Vino Fino en tu barbacoa.
Los chips con sabor a Vino Fino son perfectos para realzar los aromas, sabores y colores de los alimentos que tienes pensado asar a la parrilla.
Las astillas de roble son duras y ricas en compuestos aromáticos, y te permitirán conseguir un sabor ahumado intenso en la carne madurada del Tomahawk Angus de Irlanda.
La técnica del ahumado admite dos opciones según los asadores expertos. Una consiste en cocinar los alimentos en la barbacoa al calor del carbón vegetal, como siempre, a fuego lento y constante, para agregar a mitad de tiempo de la cocción un buen puñado de las astillas o chips aromáticos de Vino Fino, tal cual los retiras de la bolsa.
También hay quienes prefieren sumergir en agua previamente las astillas aromáticas de Vino Fino durante un rato, aproximadamente una hora, para luego colocarlas sobre el fuego del carbón, y una vez encendidas, ahumar así las carnes asadas, tal cual el método anterior.
En ambos casos creemos que es conveniente tapar con una cubierta metálica la carne expuesta, luego de agregar los chips aromáticos de Vino Fino al fuego, para que de esta manera el ahumado obtenga la intensidad deseada. Algunos modelos de barbacoas ya vienen equipados con esta protección.
Los chips aromáticos de Vino Fino serán una grata sorpresa para tus comensales, anímate a realzar el sabor de las mejores carnes asadas agregándolos al fuego de tu barbacoa.
