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Catena Appellation La Consulta
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: Malbec 100 %
Alcohol: 13 %
Catena Appellation La Consulta Malbec, los viticultores familiares durante más de 100 años, las Catenas son reconocidos por su papel pionero en la viticultura a gran altitud y en liderar la revolución argentina del Malbec. En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a comprar Malbec de los viñedos de La Consulta. La combinación de luz solar intensa y noches frescas produce un vino que Domingo apreciaba por su color morado intenso, sus aromas a frutas negras y sus taninos aterciopelados.
Bodega: Catena Zapata
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: Malbec 100 %
Ph: 3.7
Alcohol: 13 %
Catena Appellation La Consulta Malbec
UBICACIÓN / ORIGEN
Viñedo La Pirámide, Agrelo; Viñedo Domingo, Villa Bastias. Provincia de Mendoza, Argentina.
Maceración en frío pre-fermentativa durante 5 días a 10ºC. Fermentación durante 16 días. Maceración post-fermentativa de 10 días. 12 meses en barrica (35% roble nuevo). La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. 85% roble francés, 15% roble americano.
Viñedo de La Consulta (1095m). Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad. (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
Vista la bodega en: http://www.catenawines.com/es/appellation-la-consulta-es.php
