-410x410-205x205.png "Empanadas Argentinas")
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-410x410-205x205.png "Repostería, Harinas, Grasa y Polentas")
-410x410-205x205.png "Sidra Real Argentina y Ananá Fizz")
-410x410-205x205.png "Tapas para Empanadas")
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El Dúo de Ojo de Bife Entrecot Angus Argentino & Uruguay de 500 gramos consiste en dos cortes de 250 gramos cada uno para dos personas.
El Ojo de Bife es carne de novillo que se transporta desde Argentina o Uruguay refrigerada envasada al vacío procedente de novillos de Argentina & Uruguay de 18 a 20 meses. Se destaca por su sabor y por ser extra tierno y jugoso con una grasilla lateral que ayuda a darle un grato sabor.
Chuletón de lomo alto sin hueso/ Entrecot
El ojo de bife tanto de Argentina como de Uruguay son la denominación de los filetes gruesos del lomo alto de ternera, novillo o buey. Esta pieza se corresponde a los también llamados chuletones de lomo alto sin hueso, una parte muy jugosa de la res que resulta excelente para asar a la brasa o la parrilla.
Cómo preparar un ojo de bife Angus Argentino & Uruguay (Entrecot)
El proceso de asarlo es muy sencillo, sal gruesa (o entrefina) y el fuego en su temperatura adecuada, es todo lo que se necesita.
Se recomienda que su cocción sea al punto o poco hecho, ya que de ésta manera se logra obtener la jugosidad perfecta.
Será primordial conseguir que las brasas o la plancha estén bien calientes.
