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Entrecot con hueso Raza Angus de Irlanda es la pieza más noble después del solomillo, la grasa que tiene veteada es la clave de su jugoso y fuerte sabor.
Descripción de Entrecot con hueso Raza Angus de Irlanda
Entrecot con hueso Raza Angus de Irlanda, es un corte delicioso, jugoso y primoroso.
Es la parte del lomo alto, se extiende entre las costillas y está pegado al solomillo.
El aspecto de la carne es fresco, de un rojo intenso y es el preferido de muchos aficionados a la carne por la grasa que siempre le acompaña.
Entrecot, que significa “entre costillas” es la pieza más noble después del solomillo.
Con o sin hueso la grasa que tiene veteada es la clave de su jugoso y fuerte sabor.
La carne Angus está considera como una de las mejores del mundo, por su terneza, sabor y suave textura.
Entrecot con hueso Raza Angus de Irlanda Tiene una proporción justa de grasa infiltrada para un sabor inmejorable, una textura fina y una terneza excepcional.
