-410x410-205x205.png "Empanadas Argentinas")
-410x410-205x205.png "Prepizzas, Piononos y Palitos Salados Congelados")
-410x410-205x205.png "Repostería, Harinas, Grasa y Polentas")
-410x410-205x205.png "Sidra Real Argentina y Ananá Fizz")
-410x410-205x205.png "Tapas para Empanadas")
- Stock: Agotado
- Precio por Kilo: 17,90€
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Costillar de Tira de Asado Novillo Raza HEREFORD IRLANDA es un corte del cuarto delantero, costillas medianas, ideal para parrilla u horno.
El precio de este costillar es sin cortar. En este producto no se pueden solicitar cortes.
Si necesita tira de asado cortada debe elegir el producto tira de asado al corte.
No es posible marcar los paños (en la carne o en el hueso) de ninguna forma por seguridad laboral.
Tiras EXTRA en cantidad de carne. Se extrae del costillar del vacuno, que es cortado transversalmente en “tiras”
RECOMENDACIÓN: Cocinar a fuego lento en parrilla.
Como dijimos antes se caracteriza por tener grasa infiltrada o intramuscular, en lugar de exterior (recubriendo al músculo), esto le confiere un suculento aspecto veteado y la convierte en un alimento mucho más saludable al ser baja en calorías y por su alto contenido en ácidos grasos insaturados de la familia Omega 6, factores que hacen de ella un producto especialmente indicado para deportistas, además su color rojo vivo, su jugosidad, terneza e intensidad del sabor, no solo nos deleita con su sabor único, sino también es rica en proteínas, hierro y fósforo, así como en vitaminas B13 y B3.
Preparación de Costillar de Tira de Asado Novillo Raza HEREFORD IRLANDA
La Tira de asado novillo raza Angus se comienza a cocinar con los huesos hacia abajo, para salarla hacerle una buena capa por arriba cuando la carne ya está en la parrilla con sal parrillera o gruesa.
