El Enemigo Bonarda Single Vineyard El Mirador

El Enemigo Bonarda Single Vineyard El Mirador es un vino 100% Bonarda.
El Mirador, San Martín, Mendoza
12 meses en foudre de 100 años

La bodega Aleanna, más tarde conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo, es una empresa pionera formada por Adrianna Catena, la hija menor de Nicolás Catena y Alejandro Vigil.

Origen: Argentina

Regiones: Mendoza

Usos recomendados: Ahumados,Almidones Blancos,Asado,Aves,Carnes rojas,Cerdo,Condimentado Con Hierbas Aromáticas,Condimentos Exóticos, Grillados, Hongos, Porotos y Lentejas, Queso Fuertes, Quesos Suaves, Quesos duros, Salsas Con Cebolla, Salsas Con Pimienta Negra.

Aroma: Fruta madura, herbáceo y especiado

Tiempo en barrica: 12 meses

Graduación alcohólica: 13,5 %

Temperatura ideal de consumo: 17 °C

Bodega Aleanna es más conocida por sus marcas que por la bodega en sí: El Enemigo es una de las apariciones más interesantes y potentes de las últimas dos décadas, tanto que incluso eclipsa a la bodega en prestigio. Sociedad formada entre Adrianna Catena y el enólogo Alejandro Vigil, Bodega Aleanna trabaja con foco en Malbec y Cabernet Franc, aunque también algunos otros vinos.

Primero, con uvas de Gualtallary, Bodega Aleanna rompió el molde con El Enemigo Malbec 2007, vino que fue seguido de Gran Enemigo Cabernet Franc y El Enemigo Bonarda.

Con una enología que busca desarrollar el varietal sin atormentarlo de madera ni doblegar su estilo en la bodega, es al mismo tiempo una casa experimental donde elaboran El Enemigo Chardonnay con un porcentaje de velo o bien un Syrah Viognier al estilo Cote Rotie.

Para más datos, Bodega Aleanna, lanzó una serie de Bonarda de parcela únicos en su tipo.

Una buena forma de conocer el portfolio completo puede ser visitar Casa El Enemigo, donde en el restaurante homónimo y con un recorrido inspirado en la Divina Comedia de Dante Alighieri, se asiste a un almuerzo pantagruélico con casi todos los vinos.