Carnes Premium Maduradas del Gourmet de Carnes

Sumérgete en el mundo del sabor con nuestras carnes maduradas Gourmet (Dry Aged)

¿Eres un amante de la carne gourmet madurada con sabor intenso y textura inigualable? Entonces, te invitamos a descubrir nuestra exclusiva selección de carnes maduradas Dry Aged, un verdadero manjar para los paladares más exigentes.

Carnes maduradas gourmet - Maduración Dry aged 

Te ofrecemos una variedad de cortes selectos de carnes gourmet maduradas Dry Aged, procedentes de las mejores razas y criadas con los más altos estándares de calidad:

Chuletón lomo alto Hereford Irlanda: Un corte noble y sabroso, con una infiltración de grasa que le aporta jugosidad y un sabor excepcional.

Chuletón lomo bajo Angus Irlanda: Un clásico entre los amantes de la carne, con un sabor intenso y una textura suave.

Chuletón lomo alto Angus Irlanda: Un corte que combina la terneza del lomo alto con el sabor característico de la raza Angus.

Chuletón lomo alto y lomo bajo vaca cruzada de Galicia: Una joya gastronómica, con un sabor profundo y una infiltración de grasa que se deshace en la boca.

¿Qué es la maduración Dry Aged?

La maduración Dry Aged es un proceso ancestral que transforma la carne, intensificando su sabor y terneza de manera sorprendente. Este proceso se lleva a cabo en cámaras especiales, donde la carne se somete a condiciones controladas de temperatura, humedad y ventilación. Durante este tiempo, la carne pierde humedad, lo que concentra su sabor y hace los chuletones más tiernos. En este post te lo explicamos con más detalle.

Nuestras cámaras de maduración

En nuestras tiendas de Madrid y Barcelona, contamos con cámaras de maduración de última generación para madurar nuestras carnes gourmet, donde las piezas reposan el tiempo necesario para alcanzar su punto óptimo de sabor y textura.

¿Por qué elegir nuestras carnes maduradas gourmet?

Sabor inigualable: La maduración Dry Aged concentra los sabores naturales de la carne, creando una experiencia gustativa única.

Terneza excepcional: La carne madurada Dry Aged es más tierna que la carne fresca, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión.

Calidad garantizada: Nuestras carnes proceden de las mejores razas y se crían con los más altos estándares de calidad.

Experiencia personalizada: Te asesoramos en la elección del corte perfecto para ti y te damos recomendaciones para su preparación.

Compra online o visítanos y descubre el sabor de la excelencia de las mejores carnes maduradas gourmet

Te invitamos a visitar nuestras tiendas y descubrir nuestra selección de carnes maduradas Dry Aged. Nuestros expertos estarán encantados de asesorarte y ayudarte a elegir el corte perfecto para ti.

No esperes más y atrévete a probar una experiencia culinaria inolvidable!