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Chuletón Angus Irlanda Certificado Madurado más de 30 días Dry Aged

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Chuletón Lomo Alto Angus Irlanda Certificado Madurado más de 30 días Dry Aged

Denominación de origen:  Angus Certificado de Irlanda

Maduración: Dry Aged más de 30 días tratado bajo el sistema patentado Ultra Tender que logra una mayor terneza de nuestras carnes.

Características: La carne Angus está considerada como una de las mejores del mundo, por su terneza, sabor y suave textura. Tiene una proporción justa de grasa infiltrada para un sabor inmejorable, una textura fina y una terneza excepcional.

El Chuletón Angus Certificado posee un excelente sabor gracias a los pastos en los que se alimenta el ganado, que le confieren un color rojo característico por el caroteno de la hierba.

La maduración Dry Aged a 30 días hace que la carne se vuelve más tierna. Exalta el aroma y sabor natural de la pieza. Se incrementa la capacidad de retención de agua y obtenemos una carne más jugosa.






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