Recetas de Cocina RSS Feed

Presentamos una espectacular receta de Entraña con Salsa de Vegetales Frescos elaborada por la chef @sole_nardelli para @delicatessenargentina – Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_Entraña con Salsa de Vegetales FrescosIngredientes: (4 raciones)1 entraña cortada en 4 porciones1/2 calabacín mediano1/2 pepino mediano cebolla de ..

Presentamos una espectacular receta de Vacío a la Pizza elaborado por la chef @sole_nardelli para @delicatessenargentina.Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_ Vacío a la pizza Ingredientes: (10 personas) 1 vacío de 2kg aprox200 gr de tomate frito 100 gr rulo de cabra 100 gr de mozzarella rallada c/n mani pelado salado c/n sal..

Presentamos una espectacular receta de Picaña a la Cacerola elaborado por la chef  @sole_nardelli  para @delicatessenargentina Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_Picaña a la CacerolaIngredientes: (6 raciones)1 Picaña de 1kg aprox2 cebollas blancas en pluma1 pimiento rojo en juliana1 pimiento verde en juliana4 hojas de laurel2..

Presentamos una espectacular receta de Milanesitas de Redondo con Puré de Patatas y Ajo asado elaborado por la chef  @sole_nardelli  para @delicatessenargentina – Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_Milanesitas de Redondo con Puré de Patatas y Ajo asadoIngredientes: (30 milanesas)1 redondo de 1,2 kg350 gr pan rallado4 huevos50..

Presentamos una espectacular receta de Colita de Cuadril Argentina Laqueada con Miel y Mostaza elaborado por la chef  @sole_nardelli  para @delicatessenargentina Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_Ingredientes Colita de Cuadril Argentina Laqueada con Miel y Mostaza:Para 6 personas1 colita de cuadril de 1,200 kg1 kg de boniato..

Presentamos una espectacular receta de Entrecot Argentino a la Plancha con Vino Rosado, espárragos y judías verdes elaborado por la chef  @sole_nardelli  para @delicatessenargentina – Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_Ingredientes Entrecot Argentino a la Plancha con Vino RosadoPara 2 personas2 bifes de entrecot de 300 gr350 ..

Presentamos una espectacular receta de solomillo Argentino con setas y vegetales de temporada elaborado por la chef  @sole_nardelli  para @delicatessenargentina - Gracias Soledad Nardelli Chef Estrella !!Ph. @soyjuansolo_Ingredientes solomillo Argentino con setas y vegetales de temporadaPara 6 personasSolomillo de 1,2kg aprox.Manojo de cebollas tie..

Bizcochitos de Grasa para el Mate, combinación perfecta para una tarde en casa, solos o con buena compañía y unos buenos mates.Si hay un compañero infaltable a la hora de tomar mate son los bizcochitos de grasa.Cuando hablamos de Bizcochitos de Grasa para el Mate,  se trata de unas deliciosas galletitas saladas, populares en todas las regiones del ..

IngredientesBifes de costilla 4 Aceite de oliva Sal PimientaGuarnición:Champignon 250 grs Papa 500 grs Caldo 300 cc Vino blanco 300 cc Ají molido Tomillo Manteca Romero Tomate cherry 300 grs Perejil VinagrePesto:Tomate seco hidratado 200 grs Ajo 4 dientes Queso de rallar 100 grs Nuez 75 grs Aceite de olivaProcedimiento: Dorar los bif..

IngredientesVacío 1 Sal PimientaCrema de espinaca:Manteca 50 grs Harina 0000 50 grs Queso de rallar Leche 300 cc Yema 3 Queso de rallar 150 grs Nuez moscada Espinaca 2 atadosGratén:Cebolla 2 Choclo 1 Calabaza ½ Queso de rallar 100 grsLigue:Huevo 2 Crema de leche 100 cc Queso de rallar 50 grsProcedimiento: Para la crema, derretir ..

IngredientesMatambre 1 Caldo de verdura 1 litro Leche 1 litro Aceite de oliva Hongo 250 grs Panceta 150 grs Tomate 2 Cebolla 2 Sal Salsa de tomate 300 cc Ají molido Mozzarella 300 grs Huevo 6 Aceite neutro c/nProcedimiento Tiernizar el matambre por una hora de hervor en leche y caldo. Tajear el matambre y dorar en oliva de ambos lados. Aparte..