
- Stock: En Stock
Para calcular los gastos envíos de tu compra una vez tengas todo en la cesta, confirma la operación en la pantalla de “finalizar compra” donde es imprescindible completar el país, código postal y provincia para ver las opciones y sus costes.
Descubre todos los beneficios de nuestra Recogida Express. Haz tu pedido online y recógelo en cualquiera de nuestras tiendas sin hacer colas.
Se realizan envíos refrigerados y no refrigerados 72/96 horas.
Se realizan envíos no refrigerados 72/96 horas.
• Finca Alchimia - Edición Especial Delicatessen Argentina
• Ubicación: Tupungato - Maipú. Mendoza.
• Antigüedad: Viñas plantadas en 1999 y 2006.
• Rendimiento: 8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Primera semana de abril, de manera manual en cajas que contienen 18 kilogramos de racimos seleccionados en viñedo.
Vinificación
• Racimos seleccionados y despalillados.
• Maceración pre-fermentativa en fria para preservar aromas primarios.
• Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal.
• Tiempo de maceración: 32 días.
• Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad.
• Alcohol: 14.0%
Añejamiento
Barricas de roble francés nuevas y 2° uso, tostado medio, durante 12 meses.
POTENCIAL DE GUARDA
5 años.
Notas de degustación
A la vista se presenta de color rojo con reflejos violáceos. La nariz directa nos brinda un dulzor proveniente y asociado a una notable madurez. Resaltan los aromas frutados como moras y ciruelas maduras. Este Malbec se destaca por su elegancia y delicada entrada en boca debido a su justa madurez. Las notas relacionadas a su paso por barricas logran una delicada fusión aportando a las notas frutales un delicado toque de vainilla. Una fresca acidez refuerza su cuerpo y estructura haciéndolo un vino excelente para maridar.
Maridaje
Versátil para maridar, resulta ideal para disfrutarlo con quesos duros, semiduros y fiambres ahumados.Además, carnes rojas asadas, pastas rellenas con salsas rojas o blancas cremosas. Comidas criollas de distintas zonas de Argentina pueden ser opciones originales a la hora de combinar.
Servir a 15ºC.