Menu
Your Cart

Peceto Redondo Argentino Corte Entero Sin Filetear

Precio por kilo Peceto Redondo Argentino Corte Entero Sin Filetear.

IMPORTANTE: este producto no admite solicitar el fileteado en observaciones. Si lo necesita fileteado debe elegir el producto Peceto Redondo Argentino Fileteado.

El Peceto Redondo Argentino es un corte muy tierno.

Ternera transportada desde Argentina o Uruguay refrigerada, envasada al vacío.

Admite preparación: rustido, escalopa/milanesa, guisar.

El Peceto Redondo Argentino tiene por límites, en su parte anterior a la carnaza de cola, en la inferior a la tortuguita y en la anterosuperior al cuadril.

A partir de una nalga de afuera se extrae la carnaza cuadrada incidiendo en el tejido conectivo que vincula los músculos bíceps femoral y semitendinoso, se recorta el tendón y se prolija la grasa superficial.

Este corte alargado y de forma cilíndrica, ubicado en el cuarto trasero es muy uniforme.

Es un gran corte por excelencia gracias a su versatilidad tan amplia.

Lo convierte en un excelente protagonista o ingrediente de casi cualquier plato, ya sea frío o caliente.

Preparación de Peceto Redondo Argentino

Se puede preparar mechado, en milanesa, adobado con salsas o en preparaciones agridulces, para una sorpresa de sabor, las cocciones más recomendadas son al wok o a la cacerola.

Como comentamos antes además de ser un corte uniforme, es compacto, está dentro de la categoría de carnes “magras”.

Como tampoco podemos dejar de mencionar que es el protagonista de unos de los platos más típicos en Argentina.

El vitel toné, un plato tradicional de fiestas que aunque su origen es italiano, podemos decir que por la descendencia italiana que hay en argentina, ha quedado como uno de los platos favoritos, en especial para la navidad y año nuevo.

Es un corte económico, no por el precio sino porque no tiene desperdicio.

Ya que podemos encontrar muchísimas recetas en donde se adapta perfectamente.

Utilizamos cookies propias y de terceros para fines analíticos y para mostrarle publicidad personalizada en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas).
Si continúa navegando, consideraremos que acepta su uso.
Puede configurar o rechazar la utilización de cookies u obtener más información haciendo clic en la Política de cookies